使用微生物致病菌檢測儀可以滿足現場檢測的需要，實現流動性檢測，靈敏度高，實用性強，檢測速度快。微生物病原體檢測儀應用于食品和飲料加工、工業和制造、醫療系統和衛生監督機構、食品服務、化妝品和衛生監督、檢測等領域。

        微生物致病菌革蘭氏陰性菌泛指革蘭氏染色反應呈紅色的細菌。革蘭氏陰性菌細胞壁中肽聚糖含量低，而脂類含量高。當用乙醇處理時，脂類物質溶解，細胞壁通透性增強，使龍膽紫極易被乙醇抽出而脫色；再度染上復染液番紅的時候，便呈現紅色了。山東云唐智能科技有限公司研發的微生物致病菌檢測儀YT-MBS，是常用的痢疾桿菌檢測方法，微生物致病菌檢測儀YT-MBS能夠快速**的檢測出食品中痢疾桿菌的含量。

        在革蘭氏染色實驗中，首先添加了龍膽紫（crystal violet），進行初染，然后添加碘液復染。第一步染色完成后，革蘭氏陽性菌和陰性菌均被染為紫色。這時進行洗色（洗色的時間至關重要，是染色的關鍵，大約20~30秒），只有革蘭氏陰性菌會被洗去顏色變為無色，而陽性菌仍為紫色。再添入另一種復染染料（通常使用番紅（safranin）或品紅（fuchsine）），從而將所有的革蘭氏陰性菌染成紅色或粉色，而陽性菌仍為紫色。通過這種測試我們可以區分這兩種細胞壁結構不同的細菌。

        革蘭氏陰性菌 [1]  的病原能力通常與其細胞壁組成相關，具體說來有脂多糖（lipopolysaccharide，又稱為LPS或者內毒素（endotoxin））層。在人體中，LPS可以激發一種固有免疫反應（innate immune response）這種反應是通過細胞素制造和免疫系統活化等來描述其特征的。比如，紅腫就是細胞素產生并釋放導致的。因為脂多糖在革蘭氏陰性菌的細胞墻表皮，所以大多數或舊型抗生素都不能有效抑制此類細菌。

        用結晶紫液加碘液染色，再用95%酒精脫色，然后用稀復紅液染色。經過這樣的處理，有的細菌被染成紫色，是革蘭氏陽性菌，有的被染成紅色，是革蘭氏陰性菌。

菌種代表：

    革蘭氏陰性菌，以大腸桿菌為代表。大腸桿菌為兼氣性菌種，一般生存于腸道中及厭氧的環境中。革蘭氏陰性菌細胞壁的特征為有一層outer membrane 與陽性菌種不同。截至2011年對大腸桿菌的研究很多，除了它是一般食物中是否有被污染的指標外，很多分子生物學方面的研究皆需要使用到大腸桿菌當作實驗宿主。

        除了大腸桿菌外，綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、肺炎桿菌、布氏桿菌、流感(嗜血)桿菌、副流感(嗜血)桿菌、卡他(摩拉)菌、不動桿菌屬、耶爾森菌屬、嗜肺軍團菌、百日咳桿菌、副百日咳桿菌、志賀菌屬、巴斯德菌屬、霍亂弧菌、副溶血性桿菌、類志賀吡鄰單胞菌等也是革蘭氏陰性菌。

        山東云唐智能科技有限公司研發的微生物致病菌檢測儀YT-MBS可快速檢測微生物致病菌，檢測對象涵蓋乳制品、肉制品、水產制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、飲料、冷凍飲品、即食調味品、堅果與籽類食品、特殊膳食用食品、熱處理散裝即食食品、部分或未經熱處理散裝即食食品、其他散裝即食食品、飲用水、餐具、食堂、學校、酒店、食品生產加工企業、一次性使用衛生用品、農貿市場、大中型商超等一系列有關食品安全問題的產品及企業。